Higienos standartai maisto pramonėje

Maisto gamyboje higienos zona yra procesas, ne tik atskiras įrenginys. Sanitarinės patikros, rankų dezinfekcija, padų valymas ir kriauklės parenkamos pagal srautą ir Avalynės tipą.

Nerūdijančio plieno įranga, lengvai valomi paviršiai ir aiškus personalo judėjimas sumažina kryžminės taršos riziką.

Dotton padeda parinkti higienos komplektą pagal cecho planą ir turimą infrastruktūrą.