Πρότυπα υγιεινής στη βιομηχανία τροφίμων

Στην παραγωγή τροφίμων η ζώνη υγιεινής είναι διαδικασία, όχι ένα μεμονωμένο μηχάνημα. Υγειονομικοί έλεγχοι, απολύμανση χεριών, καθαρισμός σόλας και νιπτήρες επιλέγονται ανά ροή και τύπο υποδημάτων.

Εξοπλισμός από ανοξείδωτο χάλυβα, εύκολα καθαριζόμενες επιφάνειες και σαφής κίνηση προσωπικού μειώνουν τον κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης.

Η Dotton βοηθά στην επιλογή σετ υγιεινής βάσει κάτοψης του χώρου και της υπάρχουσας υποδομής.