Хигиенни стандарти в хранителната промишленост

В хранителното производство хигиенната зона е процес, а не само отделно устройство. Санитарни пунктове, дезинфекция на ръце, почистване на подметки и мивки се подбират според потока и вида обувки.

Оборудването от неръждаема стомана, лесно почистващите се повърхности и ясното движение на персонала намаляват риска от кръстосано замърсяване.

Dotton помага да се подбере хигиенен комплект според плана на цеха и наличната инфраструктура.