Standard di igiene nell’industria alimentare

Nella produzione alimentare la zona igiene è un processo, non un singolo impianto. Varchi sanitari, disinfezione delle mani, pulizia delle suole e lavabi si scelgono in base al flusso e al tipo di calzatura.

Impianti in acciaio inox, superfici facili da pulire e un movimento chiaro del personale riducono il rischio di contaminazione crociata.

Dotton aiuta a selezionare un kit igiene in base alla planimetria del reparto e all’infrastruttura esistente.