Estándares de higiene en la industria alimentaria

En la producción de alimentos la zona de higiene es un proceso, no un solo equipo. Controles sanitarios, desinfección de manos, limpieza de suelas y lavabos se eligen según el flujo y el tipo de calzado.

Equipos de acero inoxidable, superficies fáciles de limpiar y un movimiento claro del personal reducen el riesgo de contaminación cruzada.

Dotton ayuda a seleccionar un conjunto de higiene según el plano del taller y la infraestructura existente.