Hygiënenormen in de voedingsindustrie

In de voedingsproductie is de hygiënezone een proces, geen enkel apparaat. Sanitaire sluizen, handdesinfectie, zoolreiniging en wasbakken worden gekozen volgens doorstroom en schoeiseltype.

RVS-apparatuur, makkelijk te reinigen oppervlakken en duidelijke personeelsbeweging verlagen het risico op kruisbesmetting.

Dotton helpt een hygiëneset te kiezen volgens de halindeling en de bestaande infrastructuur.