Hygienické standardy v potravinářství

V potravinářské výrobě je hygienická zóna proces, nejen jedno zařízení. Hygienické smyčky, dezinfekce rukou, čištění podešví a umyvadla se volí podle toku a typu obuvi.

Zařízení z nerezové oceli, snadno čistitelné povrchy a jasný pohyb personálu snižují riziko křížové kontaminace.

Dotton pomáhá vybrat hygienickou sestavu podle plánu haly a stávající infrastruktury.