Hygiejnestandarder i fødevareindustrien

I fødevareproduktion er hygiejnezonen en proces, ikke blot én maskine. Hygiejnesluser, hånddesinfektion, sålerens og vaske vælges efter trafik og fodtøjstype.

Udstyr i rustfrit stål, nemt rengørlige overflader og klar personalebevægelse reducerer risikoen for krydskontaminering.

Dotton hjælper med at vælge et hygiejnesæt efter hallens plan og den eksisterende infrastruktur.