Вакуумный массажер предназначен для массирования мясных продуктов. Продукты остаются постными после обработки в вакуумной среде. Используется для производства ветчины, мясных туш лопаток, толстого филея, бекона и т.п. продуктов.
Правильно выбранная форма рабочего элемента в барабане и широкая гамма регулирований вакуума, оборотов и рабочего периода позволяет выполнения необходимых параметров качества мяса.
Технические данные
| Объем барабана | 1000 | dm3 |
|---|---|---|
| Питающее напряжение | 3×400 – 50; | В-Гц |
| Установленная мощность | 3,5 | кВт |
| Мощность мотор-редуктора | 2,2 | кВт |
| Мощность вакуумного насоса | 1,1 | кW |
| Производительность вакуумного насоса | 40 | m3/h |
| Вакуум | ~ 95 | % |
| Регулирование оборотов барабана (регулирование 0-99%) | макс. 15 | об/мин |